God mat kan göra skillnaden! Vi hjälper dig gärna med hela ditt arrangemang. Vår ambition är att överträffa din och dina gästers förväntningar. Vi tänker att det är de små detaljerna som skapar helheten och som gör skillnad. Vår mat kännetecknar traditionella smaker men med annorlunda råvaror och kryddkombinationer. Serveringsfat samt serveringsbestick ingår i menypriset. Minsta antal kuvert för bufféerna är 10 personer vardagar 25 personer helger. Alla priser exlusive moms, 14 %. Vi reserverar oss för pris- och sortiment ändringar.
SÖTT
Bästa fastlagsbullen med äkta mandelmassa & fluffig grädde
Lingon&nougat bulle
Spelt&björnbärsscones med philadelphia och citronmarmelad
Choklad/hasselnöt Eclair
3,-/st
Ljuvlig chokladkaka med hallongrädde
Mandel- & björnbärskaka med mörkchoklad
Paj med tranbär & nejlika, vaniljgrädde
Vitchoklad- & citroncheesecake
3.50,-/st
SALT
Smörgås/Quiche
Öppen smörgås med charcuterie, aubergine, paprika och ost
Nybakad fikonchiapatta med lagrad Gruyere, picklad gurka och basilika
Quiche spenat/pinje eller ricotta/paprika
Från 4,-/st
JERUSALEM
Lamm med citron*
Marinerat med vitpeppar, nejlika, kanel, muskot, zaátar, mynta mm
* bladpersilja, chili, citron, vitvinsvinäger, vitlök, olivolja
Saffran & kyckling
Kycklingsallad smaksatt med saffran, apelsin, fänkål, koriander, basilika
Kryddig rissallad
Rissallad med karamelliserad rödlök och kardemumma
Fetasallad
Med kronärtskocka, gröna ärtor, purjo & dill
Rostad blomkål
Hasselnötsvinegrette
Bröd
24,-
WINTER WARMER
Kalv med hasselnöts Crumble
Smak av apelsin, rosmarin och salvia
Koriander- & enbärsgravad lax
Äppleyoghurt
Rötter och plommon
Potatis, rotselleri, blomkål, haricotverts, mynta, chili, kanel, ingefära och plommon
Bittersweet sallad
Med ricotta, parmesan, blodgrape, endive & granatäpple. Citrusvinegrett med lönnsirap och apelsinvatten.
Bröd
23,-
CARPACCIO, SKALJUR & EDAMAME
Oxcarpaccio med inlagd citron, basilika & parmesan
Fisk&skaldjur
Med ingefära, chili, rostad vitlök, apelsin, rostad paprika och tomat
Edamame & rötter
Sherryvinäger, buffalo mozza, örter, rödlök mm
Bröd
20,-
SÖTT
Mörk chokladmousse med rom, Earl Grey och citron
Pavlovarulle med basilika, mynta och kryddiga äpple
Valnöt- & frukt Crumble
Fikonkompott, choklad, mascarpone, yoghurt…
3.50,-
SÖTT
Mörk chokladmousse med rom, Earl Grey och citron
Pavlovarulle med basilika, mynta och kryddiga äpple
Valnöt- & frukt Crumble
Fikonkompott, choklad, mascarpone, yoghurt…
3.50,-
Alla priser exlusive moms, 14 %.
